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Caseificio Balzi Marco è uno stabilimento caseario con sede a Cocconato in provincia di Asti che si occupa della produzione e commercializzazione di prodotti tipici piemontesi, tra cui formaggi e latticini come robiole, tomini e primo sale. Specialità esclusive dell’azienda sono la Robiola Coconà e la Robiola di Cocconato che vantano la denominazione PAT, Prodotti Agroalimentari Tradizionali.
STABILIMENTO
Strada Foino Tabiella, 8
Cocconato (AT) 14023
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Acquisto sempre il Primo Sale, il suo gusto tenue e la sua consistenza sono favolosi. E' molto indicato da gustare da solo ma con la sua leggerezza si ha la possibilità di abbinarlo a moltissimi altri ingredienti.
La Robiola di Coconà è dolce e allo stesso tempo intenso, ricorda proprio la vita contadina; la sua morbidezza la rende facilmente spalmabile e deliziosa anche nei periodi estivi.
Il Tomino Fresco è dolce e delicato proprio come lo descrivono, la sua forma piccola e tonda lo rende accattivante per sperimentare nuovi piatti in cucina.
